Чтобы консервированные огурцы не взрывались

Чтобы огурцы не взрывались, хранясь в квартире, их надо прежде чем залить рассолом, сначала 2-3 раза заливать просто кипящей водой (осторожно, конечно) и оставлять так в банке на 5-10 мин., потом сливать воду и, когда проделаете так 2-3 раза, можно залить кипящим рассолом, добавить 1 ч.ложку уксусной эссенции и закатать.