Китайское название творога, который делают из похожей на молоко жидкости, получаемой из соевых бобов. Это один из самых питательных и экономичных белковых продуктов. Он низкокалорийный, почти не содержит жира и углеводов.

Тофу является готовым продуктом к употреблению, также может использоваться в жареном, маринованном, копченом виде