Щербет

Щербет


Щербет – кондитерское изделие группы восточных сладостей. Щербет представляет собой сливочно-помадную массу с различными добавками – орехами, изюмом, ванилином. Производится на основе сгущенного молока. Для получения изделия с нежной консистенцией очень важен процесс сбивания массы.