Суп или каша из, как правило, пшена, с добавлением других ингредиентов. Крупа в кулеш годится любая, но лучше, если она разваривается в размазню. Готовый кулеш затирали салом с луком и чесноком.
Кулеш
Суп или каша из, как правило, пшена, с добавлением других ингредиентов. Крупа в кулеш годится любая, но лучше, если она разваривается в размазню. Готовый кулеш затирали салом с луком и чесноком.