Канапе, это сложные и очень маленькие бутерброды из гренок. Канапе рассчитано на один укус. Готовить канапе можно из любых (сочетаемых продуктов).

Все ингредиенты для канапе режутся на тоненькие кубики. В качестве ингредиентов может быть: копчёная рыба, мясо, колбаса, буженина, зелень, сыр, огурцы или помидоры. Четыре или пять кубиков различных продуктов укладываются горкой, нанизываются на специальную шпажку или же на длинную зубочистку.