Бифштекс
Бифштекс
Блюдо из жареной говядины, толстый кусок говяжьего филе, обжаренный на сковороде. Часто встречается такой подвид бифштекса как рубленый (зачастую пропущенный через мясорубку). Бифштексы также классифицируют на прожаренные и «с кровью».