В лесах начинает созревать земляника. Первые, появляющиеся в начале июня на поросших разнотравьем холмах, удивляют размерами: похожие на маленькие клубники, а еще, говорят знатоки, уникальные по вкусовым свойствам.
На залитых солнцем холмах земляники не счесть. Плантации земляничник блаженствуют в молодом сосняке, наливаются солнечной энергией подальше от пыльных автотрасс. Опытные сборщики заметили, что особо крупные ягоды вызревают у муравейников. Обеспечивают насекомые необходимую аэрацию земляничным корневищам или, может, просто очень надежно "охраняют" ягоды, - неизвестно ...
Сбор клубники - дело не из легких. Множество раз надо присесть, нагнуться, чтобы наполнить литровую банку, председателя невыносимо "жарит" солнце. Но собранный урожай стоит затраченных усилий. Кроме того, "охота" на вкусности является прекрасным релаксом: в лесу, среди пахучего разнотравья, с головы вылетают все думы - и тяжелые, и легкие ...
О пользе королевы лесных полян напоминать не стоит. Стакан земляники, ежедневно потребляемых в течение сезона, обеспечивает потребность организма в микроэлементах и витаминах на целый год. Земляника - надежный щит против возбудителей многих болезней.
Плоды лесной земляники по содержанию полезных веществ преобладают другие целебные ягоды и растения.
В составе клубника намного больше железа, чем в чернике, крыжовнике, малине, апельсине, инжире. Ягоды богаты сахар, органические кислоты, фосфорные и известняковые соли, витамины С, В, Е, фолиевую кислоту, каротин, эфирные масла, фитонциды. Благодаря этому эта лесная вкусности стимулирует в организме процесс кроветворения и способствует его нормализации. Полезна земляника детям.
Ягоды земляники возбуждают аппетит, регулируют пищеварение, утоляют жажду.Водный настой плодов убивает некоторые микробы, обладает потогонным, мочегонным и мягкую послабляющее действие. Земляники способны растворять и выводить некоторые виды камней из почек и желчных путей, препятствуя образованию новых.
Земляники полезны гипертоникам, так как при их употреблении снижается артериальное давление. Земляники выводят из организма токсины и избыток холестерина, регулируют содержание йода в щитовидной железе. Сок из свежих ягод рекомендуется пить натощак в случае гастрита с пониженной кислотностью желудочного сока, остеохондроза, холецистита, геморроя, глистной инвазии (в значительном количестве вместе с острой пищей).
Когда земляничный сезон в разгаре, не теряйте времени: ешьте ягоды в натуральном виде. Что может быть вкуснее, чем земляники с молоком или сливками! А если добавите еще меда, то полезной блюда и не найдете.
Когда земляничный сезон в разгаре, не теряйте времени: ешьте ягоды в натуральном виде. Что может быть вкуснее, чем земляники с молоком или сливками! А если добавите еще меда, то полезной блюда и не найдете.
Добавить в закладки:
Источник:
