Советы кулинару
Как определить свежесть рыбы?
![Как определить свежесть рыбы?](/i/blog/88/391_256/Z30F5zLO.jpg)
Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет — она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта.
Рыбное филе, куски, если они свежие, всегда будут прозрачными, а не мутно-молочно-белыми.
Рыба должна быть блестящей и влажной и упругой на ощупь, а не сухой или тусклой, и иметь натуральный цвет.
Прозрачная слизь покрывает кожу тушки свежей рыбы тонким равномерным слоем.
Комментарии
Комментариев пока нет