Кетчуп и майонез: вся правда о любимых соусах
Говорят, что не стоит расстраиваться из-за неудачных кулинарных экспериментов, если в вашем доме есть кетчуп или майонез.
С чем подавать курицу?
Курицу можно подать с традиционным грузинским сациви.
Как хранить соусы?
Соусы, приготовленные на мясном, рыбном и грибном бульонах, можно хранить горячими на водяной бане не более 4 часов.
Секреты приготовления соусов
Все ароматические вещества рекомендуется класть в соус за 10-15 минут до готовности, а молотый и красные перец - после процеживания.
Не много о горчице
По утверждению историков, горчица — одна из самых древних, если не самая древняя, приправа.. 3000 лет назад ее уже знали в Китае.
Как хранить горчицу?
Горчицу расфасованную в стеклянные банки, следует оберегать от солнечного света, иначе она утратит вкус и запах.