Рецепты
Рецепт: Зразы из баклажанов
Баклажаны и красный сладкий перец помыть, сложить на противень, сбрызнуть растительным маслом и запечь в горячей духовке до мягкости.
Овощи достать из духовки, немного остудить. Баклажаны очистить от шкурки и измельчить в блендере. У перца удалить сердцевинку, снять кожуру и нарезать соломкой.
Чеснок пропустить через пресс, смешать со сладким перцем. Приправить орегано и солью. Добавить растительное масло и тщательно перемешать.
В пюре из баклажанов вбить яйцо, добавить тертый сыр и панировочные сухари. Перемешать. Из полученной массы сформировать лепешки, в центр каждой положить по 2 ч.л. начинки из перца. Защипнуть края.
Зразы обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.
1 ч. 15 мин.
6 порций
Ингредиенты:
- Баклажаны 3 шт.;
- Перец болгарский 2 шт.;
- Яйца куриные 1 шт.;
- Чеснок 1 зубок;
- Сыр твердый 50 гр;
- Сухари панировочные 5 ст.л.;
- Орегано 0.25 ч.л.;
- Соль 0.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет