Рецепт: Желе из молока

Очищенный миндаль заливают горячей водой и кипятят 3-4 минуты, очищают от кожицы, измельчают , добавляют воду и процеживают. Полученную массу, называемую миндальным молочком, соединяют с горячим молоком, сахаром и доводят до кипения.

В смесь вводят желатин, размешивают и разливают в креманки, вазочки и охлаждают.