Рецепты
Рецепт: Жаркое из телятины с фасолью
Фасоль предварительно замочить на ночь в холодной воде.
В сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить крупно нарезанную телятину (лопатку) до золотистого цвета. Добавить нарезанный полукольцами лук и чеснок. Перемешать и обжаривать все вместе еще 4-5 минут. Приправить солью и перцем.
Влить воду (1 стакан), добавить специи и тушить на среднем огне в течение 20 минут.
Затем добавить замоченную фасоль, рубленую петрушку и кинзу. По вкусу приправить солью. Огонь уменьшить до минимального и тушить до мягкости фасоли, 25-30 минут.
За 15 минут до конца приготовления в сотейник сложить крупно нарезанный картофель, томатную пасту. Тушить до готовности картофеля.
1 ч. 30 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Телятина 400 гр;
- Фасоль 0.5 стакана;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Картофель 5 шт.;
- Томатная паста 1 ч.л.;
- Куркума 1 ч.л.;
- Имбирь 0.25 ч.л.;
- Петрушка 1 ст.л.;
- Кинза 1 ст.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии