Рецепт: Жареное филе форели со сливочным карри

Филе форели выложить на смазанный противень, посыпать солью и молотым кориандром.

Запекать 10-15 минут при 200° C.

В сковороде растопить сливочное масло, обжарить нарезанный лук-шалот. Затем добавить муку и куриный бульон, изюм, карри. Готовить на среднем огне в течение 5-6 минут, пока соус не загустеет. Затем в сковороду положить сливки и мягкий сыр (Бри, без корочек). Готовить на медленном огне, пока сыр не расплавится.

Филе форели подавать со сливочным карри и отварным рисом.