Рецепты
Рецепт: Жаренная индюшиная печень
Индюшиную печень хорошо промыть. Удалить тонкую пленку. Печень разрезать на 2-3 части, обсушить бумажным полотенцем.
В сковороде разогреть растительное масло. Сложить печень, обжаривать в течение 5-7 минут. Затем добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, по вкусу приправить солью и перцем. Продолжать обжаривать все вместе еще 5 минут.
Печень заправить жирной сметаной, добавить немного кипяченой воды (0,3 стакана), перец горошком и лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 5-7 минут. За 2-3 минуты до готовности добавить мелкорубленый чеснок. Если большая часть жидкости выпарилась - печень готова.
40 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Печень 500 гр;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Сметана 2 ст.л.;
- Лавровый лист 1 шт.;
- Перец черный, горошек 4 шт.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии