Рецепт: Жареные стейки из трески с зеленым маслом

Тушку трески почистить, выпотрошить. Разрезать на стейки толщиной в 1,5 см. Кусочки рыбы обсушить бумажным полотенцем. С двух сторон приправить солью и перцем.

В небольшой сковороде растопить сливочное масло (1 ст.л.). Обжарить треску до румяной корочки. Готовую рыбу выложить на блюдо, полить зеленым маслом и подавать с отваренным на пару картофелем.

Зеленое масло. Сливочное масло (2 ст.л.) растопить. Добавить мелко нарубленную петрушку. Приправить щепоткой соли и черного молотого перца. Томить на плите 1-2 минуты.