Рецепт: Жареные пирожки с капустой и курицей

В теплом молоке развести сухие дрожжи и 1 ч.л. сахара.

В миску просеять муку. Добавить соль (1 ч.л.), перемешать. Затем вбить яйца, добавить растопленное сливочное масло, разведенные дрожжи, сметану и оставшийся сахар. Тщательно перемешать и замесить тесто.

Тесто накрыть чистой салфеткой и поставить в теплое место для роста.

Капусту тонко нашинковать. Тушить на растительном масле в течение 10 минут. Затем добавить тертую морковь, перемешать и тушить 5-7 минут.

Лук порезать небольшими кубиками, добавить в сковороду с овощами. Тушить все вместе еще 10 минут.

Вареную курицу нарезать мелкими кубиками. Поджарить на сливочном масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить. Затем переложить в капусту. Добавить томатный соус. Перемешать. Продолжать тушить до мягкости капусты.

Отщипнуть от подошедшего теста небольшой кусочек и раскатать небольшой кружок. На середину выложить начинку, защипать края и сформировать пирожок.

Жарить пирожки на разогретом растительном масле в течение 2-3 минут с каждой стороны.