Рецепт: Жареные баклажаны с сыром
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кружочками. Сложить в миску, посыпать солью и оставить на 30 минут. Затем баклажаны промыть, насухо вытереть бумажными полотенцами.
В миску сложить панировочные сухари, тимьян, орегано, 0,5 ч.л. соли и черного молотого перца. В небольшой пиале взбить яйца с 2 ст.л. воды.
Ломтики баклажанов обвалять в муке, затем окунуть во взбитых яйцах и запанировать в сухарях.
В сковороде нагреть растительное масло, обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. Сложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Форму для запекания обильно смазать растительным маслом. Выложить часть соуса для спагетти, сверху - обжаренные баклажаны. Полить соусом, посыпать тертым сыром. Повторить слои еще 2-3 раза, насколько хватить ломтиков баклажан. Верхним слоем должен быть тертый сыр.
Запекать при 200° 30-35 минут.
Ингредиенты:
- Баклажаны 3 шт.;
- Моцарелла 250 гр;
- Сухари панировочные 1.5 стакана;
- Яйца куриные 5 шт.;
- Соус для макарон 250 гр;
- Тимьян 0.5 ст.л.;
- Орегано 0.5 ст.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
- Мука пшеничная 1 стакан;
Вкусные категории
Похожие рецепты
- Жареные баклажаны с базиликом
- Жареные баклажаны с вешенками
- Жареные баклажаны с помидорами и фетой
- Жареные баклажаны с чесноком и тимьяном
- Фаршированные баклажаны с томатами и сыром
- Жареные баклажаны с прованскими травами
- Баклажаны с сыром и грецкими орехами
- Жареные баклажаны с красный сладким перцем
- Бананы жареные с сыром
Комментарии
Комментариев пока нет