Рецепт: Жареная дорада

Рыбу очистить и выпотрошить. Тщательно промыть под проточной водой. Насухо вытереть бумажным полотенцем.

Дораду посыпать солью и перцем. В брюшко положить несколько ломтиком лимона, веточки петрушки, тимьяна.

В сковороде растопить топленое масло. На среднем огне обжарить рыбу сначала с одной стороны, затем перевернуть на другую и жарить до готовности.

Снять дораду со сковороды, дать остыть в течение 5 минут. Удалить из брюшка зелень и ломтики лимона. Подавать целиком с дольками лимона.