Рецепты
Рецепт: Жареная барабулька
Свежую барабульку почистить, выпотрошить. Тщательно промыть под проточной водой, затем обсушить бумажным полотенцем. Приправить соль и перцем. Обвалять рыбу в молотых пшеничных сухарях.
В объемной сковороде разогреть оливковое масло.
Зубчики чеснока очистить, раздавить и сложить в раскаленное масло. Обжарить до золотистого цвета и удалить шумовкой - чеснок больше не понадобится.
В горячее масло выложить обваленные в сухарях барабульки. Обжарить рыбу с двух сторон до образования румяной корочки.
Жареную барабульку посыпать рубленой петрушкой и мелко порезанным чесноком. Подавать со свежими овощами.
35 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Барабулька 12 шт.;
- Чеснок 5 зубчиков;
- Сухари панировочные 0.5 стакана;
- Соль, перец 0.3 ч.л.;
- Петрушка 1 ст.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет