Рецепт: Запеканка из стручковой фасоли
Стручковую фасоль помыть, обрезать кончики и порезать на кусочки длиной 3-4 см. Отварить в подсоленной воде не более 5 минут. Затем фасоль достать и остудить.
Лук и чеснок мелко нарубить. Бекон нарезать тонкими ломтиками, обжарить на сухой сковороде. Сложить лук и чеснок, обжаривать до прозрачности. Сковороду убрать с огня.
В чистой сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку. Обжаривать до золотистого цвета. Затем небольшими порциями влить молоко. Довести до кипения, часто помешивать. После того как соус загустеет, приправить солью и перцем чили. Добавить тертый сыр, перемешать и убрать с огня.
В соус добавить обжаренный бекон и лук, нарезанный сладкий красный перец. Хорошо перемешать.
Отваренную стручковую фасоль залить соусом, тщательно перемешать. Сложить в форму для запекания, посыпать молотыми пшеничными сухарями и запекать в разогретой духовке около 30 минут.
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль 1 кг;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Чеснок 3 зубчика;
- Бекон 100 гр;
- Масло сливочное 4 ст.л.;
- Мука пшеничная 4 ст.л.;
- Молоко 300 мл;
- Перец красный, молотый 0.25 ч.л.;
- Сыр твердый 150 гр;
- Перец болгарский 0.5 ч.л.;
- Сухари панировочные 0.5 стакана;
- Соль 0.5 ч.л.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
- Салат из стручковой фасоли
- Теплый салат из стручковой фасоли с луком и горчицей
- Рагу из белой и стручковой фасоли
- Салат из стручковой фасоли, баклажанов и помидоров
- Салат из фасоли и красного лука
- Салат из зеленой фасоли
- Салат из зеленой фасоли с чесноком и петрушкой
- Жаркое из фасоли
- Запеканка из творога
Комментарии
Комментариев пока нет