Рецепт: Запеченное индюшиное бедро с хрустящей корочкой

Индюшиное бедро хорошо помыть. Промокнуть бумажным полотенцем.

Чеснок очистить. Нарезать крупной соломкой. Острым ножом проткнуть индейку в нескольких местах, как можно чаще. В каждый прокол вложить кусочек чеснока.

Сверху натереть мясо солью, черным молотым перцем, сушеным майораном. Щедро смазать растительным маслом.

Индюшиное бедрышко переложить в глубокий смазанный маслом противень. Влить 100 мл горячей воды. Мясо плотно накрыть фольгой. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 1 часа.

Затем фольгу убрать и индейку продолжать запекать еще 30-35 минут до образования аппетитной румяной корочки.