Рецепт: Запеченные баклажанные рулетики
Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками. Посыпать солью и оставить на 10-15 минут. Затем баклажаны промыть под проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем.
В небольшой миске смешать творог, чеснок, базилик, петрушку, орегано, пармезан и орехи. Приправить по вкусу солью и перцем.
В сковороде нагреть оливковое масло, обжарить баклажаны с двух сторон. Сложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
В глубокий противень сложить соус для макарон, равномерно распределить.
На каждый ломтик баклажана выложить творожную начинку, свернуть в рулет. Выложить в один слой на противень швом вниз. Противень закрыть фольгой и запекать в горячей духовке 15 минут. Затем противень достать из духовки, полить оставшимся соусом, посыпать тертой моцареллой. Вернуть в духовку на 15 минут, не накрывая.
Ингредиенты:
- Баклажаны 2 шт.;
- Творог 350 гр;
- Чеснок 3 зубчика;
- Базилик 2 ст.л.;
- Петрушка 1 ст.л.;
- Сыр твердый 100 гр;
- Грецкие орехи 0.5 стакана;
- Соус для макарон 250 гр;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
- Моцарелла 200 гр;
Комментарии
Комментариев пока нет