Рецепт: Запеченная рыба на подушке из овощей

Разогреть духовку до 200° С.

Очистить и нарезать овощи тонкими ломтиками. Лук мелко порубить.

Овощи сложить в миску. Посыпать солью, перцем, предпочитаемыми специями. Полить оливковым маслом и хорошо перемешать.

Глубокий противень смазать маслом. Выложить в него овощи.

Филе пангасиуса натереть солью, перцем, паприкой и специями для рыбы.

Поместить филе рыбы на подушку из овощей и накрыть фольгой.

Запекать в течение 45-50 минут.