Рецепт: Закуска из сельди и картофеля

Картофель хорошо вымыть. Сварить в "мундире" до готовности. Очистить и порезать кружками.

В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить кружки картофеля с двух сторон до золотистой корочки.

Соленую сельдь разобрать на филе. Удалить мелкие косточки. Рыбу порезать небольшими кусочками.

Репчатый лук порезать тонкими полукольцами. Замариновать: залить водой, добавить сахар (2 ч.л.), уксус (1-1,5 ст.л.).

На каждый ломтик картофеля положить маринованный лук, затем кусочек сельди. Украсить нарезанным зеленым луком.