Рецепт: Яичница в помидорах

Крепкие спелые помидоры одинаковой величины вымыть. Срезать верхушку. Аккуратно вынуть содержимое.

Помидоры изнутри посолить, перевернуть "вверх дном", оставить на 10 минут, чтобы стек лишний сок.

Поместить помидоры на противень. Томаты изнутри смазать растительным маслом, посыпать сушеным базиликом. Вбить в каждый помидор по одному яйцу, стараясь, чтобы желтки оставались целыми. Приправить солью и свежемолотым перцем.

Запекать в течение 20-25 минут при температуре 180° C.