Рецепт: Вешенки, жаренные в кляре

Вешенки помыть, обрезать ножки. Если шляпки слишком толстые их можно слегка отбить. Грибы окунуть в кляр и выкладывать на сковороду с раскаленным растительным маслом.

Обжаривать грибы с двух сторон на среднем огне до готовности.

Кляр. Слегка взбить яйца, с солью и перцем. Затем всыпать муку и перемешать до однородного состояния.