Рецепты
Рецепт: Венгерский гуляш с паприкой
Сало с прожилками мяса нарезать маленькими кубиками. Обжарить на раскаленной сковороде в растопленном свином жиру. Добавить нарезанный кубиками лук, обжарить до золотистого цвета. Затем добавить свинину, нарезанную небольшими кусочками, подрумянить со всех сторон. Приправить солью и перцем. Влить мясной бульон и тушить на слабом огне около часа.
Красный и оранжевый болгарский перец порезать кубиками. Сложить в сковороду, тушить, все вместе 15 минут. С помидоров снять кожицу, измельчить, добавить к мясу, тушить еще 10 минут.
Сметану смешать с мукой, добавить в сковороду. Гуляш держать на плите еще 15 минут или пока соус не загустеет.
Венгерский гуляш с паприкой подавать с любым отварным гарниром.
1 ч. 35 мин.
6 порций
Ингредиенты:
- Свинина 500 гр;
- Перец болгарский 3 шт.;
- Помидоры 3 шт.;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Мясной бульон 0.5 литра;
- Сало 4 ломтика;
- Свиной жир 2 ст.л.;
- Сметана 250 гр;
- Мука пшеничная 1 ст.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет