Рецепты
Рецепт: Василопита (Греческий новогодний пирог)
Ядра миндаля поджарить на сухой сковороде 3-5 минут. Затем перемолоть в муку.
Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца, апельсиновый сок и цедру, коньяк, разрыхлитель. Тщательно перемешать. В тесто небольшими порциями всыпать муку, еще раз перемешать, разбивая все комочки.
Круглую форму для выпечки, тщательно смазать жиром (или застелить пергаментной бумагой), вылить тесто, разровнять.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа. Готовность проверить деревянной зубочисткой. Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой.
1 ч. 25 мин.
8 порций
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 3.5 стакана;
- Яйца куриные 5 шт.;
- Масло сливочное 200 гр;
- Сахар 2 стакана;
- Сок апельсиновый 1 стакан;
- Цедра апельсина 2 ч.л.;
- Миндаль 1 стакан;
- Коньяк 100 мл;
- Разрыхлитель 2.5 ч.л.;
- Сахарная пудра 3 ст.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет