Рецепты

Рецепт: Утка с абрикосами

Фото рецепта: Утка с абрикосами

В миске смешать розмарин, сахар (40 гр), черный перец и соль. Утку разрезать на небольшие порционные кусочки. Птицу поместить в смесь приправ и поставить в холодильник на 2 часа. Затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.

Разогреть оливковое масло в большой сковороде. Обжарить утку в течение 5 минут с каждой стороны. Вынуть со сковороды и переложить в форму для запекания и довести до готовности в духовке.

В небольшой кастрюле смешать сахарный песок (100 гр) и уксус, довести до кипения. Варить 5 минут, добавить разрезанные пополам и очищенные от косточки абрикосы. Варить еще минуту.

Утку подавать с абрикосовым соусом.

Добавить в закладки:
60 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Утка 1 кг;
  • Сахар 140 гр;
  • Розмарин 3 ст.л.;
  • Перец черный молотый 1 ч.л.;
  • Соль 2 ч.л.;
  • Масло оливковое 1 ст.л.;
  • Уксус винный 100 мл;
  • Абрикосы 10 шт.;

Комментарии

Это что фишка этого рецепта? Утка ведь сырая будет!
6 октября 2013, 00:20
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории