Рецепт: Творожник с курагой и черносливом

Разогреть духовку до 180° С. Круглую форму для выпечки (диаметр 20 см) застелить промасленным пергаментом, посыпать манной крупой.

Курагу и чернослив нарезать небольшими кусочками, посыпать мукой (1 ст.л.), перемешать.

Желтки отделить от белка. Белки взбить с сахаром (1 ст.л.).

Отдельно добела растереть желтки с оставшимся сахаром. Творог протереть через сито, объединить с желтками. Тщательно перемешать, затем добавить картофельный крахмал, манную крупу и ваниль. В творожную массу аккуратно вмешать взбитые белки, перемешать до однородного состояния. Затем добавить курагу и чернослив.

Творожную массу выложить в подготовленную форму, разровнять. Выпекать в течение 60-70 минут.