Рецепты

Рецепт: Тушеные баклажаны с овощами

Фото рецепта: Тушеные баклажаны с овощами

Подготовка овощей:

1. Овощи помыть.
2. Баклажаны разрезать вдоль на 4 части, затем поперек и нарезать средними кусочками.
3. Лук нарезать крупными кусочками.
4. Картофель и зеленый болгарский перец очистить, нарезать брусочками.
5. Морковь и помидоры нарезать небольшими кубиками.

Этапы приготовления:

1. В сковороде на среднем огне разогреть 1 ст.л. оливкового масла.
2. Отдельно друг от друга обжарить овощи (кроме помидоров).
3. В глубокую сковороду или сотейник сложить обжаренные овощи.
4. Добавить толченый чеснок, лавровый лист, соль, перец, паприку, помидоры и мелко нарезанную петрушку.
5. В сотейник влить растительное масло (2-3 ст.л.), уксус и воду, так чтобы она едва покрывала овощи.
6. Овощи тушить на медленном огне в течение 45 минут.

Тушеные баклажаны подавать как гарнир к мясным блюдам.

Добавить в закладки:
1 ч. 30 мин.
6 порций

Ингредиенты:
  • Баклажаны 2 шт.;
  • Перец болгарский 1 шт.;
  • Лук репчатый 2 шт.;
  • Морковь 2 шт.;
  • Помидоры 4 шт.;
  • Картофель 3 шт.;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Лавровый лист 2 шт.;
  • Паприка 0.5 ч.л.;
  • Уксус 9% 4 ст.л.;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;
  • Петрушка 2 ст.л.;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории