Рецепты
Рецепт: Тушеная телятина с белыми грибами
Сушеные белые грибы замочить в теплой воде не менее 30 минут.
Телятину (лопатку) помыть, затем нарезать средними кусочками.
Морковь натереть на крупной терке, лук и сельдерей порезать мелкими кубиками. Зеленый болгарский перец очистить от семян, порезать соломкой.
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, сложить нарезанные овощи. Обжаривать на среднем огне в течение 7-10 минут. Затем добавить кусочки мяса. Готовить все вместе еще 10 минут, часто перемешивая.
Белые грибы отжать, отправить в сковороду к мясу. Воду из-под грибов процедить. Влить в сковороду. Добавить томатную пасту, соль и черный молотый перец по вкусу.
Содержимое сковороды перемешать. Накрыть крышкой. Тушить на слабом огне в течение 1 часа.
1 ч. 30 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Телятина 600 гр;
- Грибы сушеные 100 гр;
- Морковь 2 шт.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Стебель сельдерея 1 шт.;
- Перец болгарский 0.5 шт.;
- Томатная паста 1 ст.л.;
- Соль, перец 0.75 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет