Рецепты

Рецепт: Тушеная курица с оливками

Фото рецепта: Тушеная курица с оливками

Куриные ножки и бедрышки промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Посыпать солью и перцем со всех сторон.

С лимонов срезать кожуру, нарезать тонкими полосками.

В глубокой сковороде нагреть оливковое масло. Обжарить с двух сторон до румяной корочки и переложить на блюдо.

Лук нарезать маленькими кубиками, сложить в сковороду, где жарилась курица. Затем добавить тертый имбирь, измельченный чеснок, кориандр, тмин, перец, куркуму и красный молотый перец, перемешать.

В сковороду вернуть курицу, перемешать со специями. Влить куриный бульон. Содержимое сковороды довести до кипения, затем огонь уменьшить и тушить 20-25 минут. Затем добавить оливки и кожуру лимона. По вкусу приправить солью. Накрыть крышкой и тушить еще 10-15 минут. Курицу посыпать рубленой кинзой.

Подавать с любым отварным гарниром.

Добавить в закладки:
60 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Куриные бедрышки 4 шт.;
  • Куриные ножки 4 шт.;
  • Лук репчатый 2 шт.;
  • Имбирь 1 ч.л.;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Кориандр 0.5 ст.л.;
  • Тмин 0.5 ч.л.;
  • Паприка 1.5 ч.л.;
  • Куркума 0.5 ч.л.;
  • Перец красный, молотый 0.5 ч.л.;
  • Куриный бульон 2 стакана;
  • Оливки 0.5 стакана;
  • Лимон 2 шт.;
  • Соль, перец 1 ч.л.;
  • Кинза 2 ст.л.;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории