Рецепт: Тушеная индейка с грибами в горчичном соусе
Филе индейки помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кубиками.
Лук мелко порубить. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук и обжаривать до мягкости 3-5 минут. Затем сложить индейку, через несколько минут добавить грибы, приправить солью и перцем. Обжаривать все вместе 10 минут. В сковороду влить 1 стакан воды, мясо тушить на медленном огне до мягкости.
В отдельной сковороде растопить сливочное масло. Всыпать муку, обжарить до золотистого цвета. Затем влить молоко. Соус готовить, часто помешивая, пока не загустеет. Добавить горчицу, карри, соль и перец по вкусу.
В сковороду с тушеной индейкой добавить горчичный соус. Перемешать. Довести до кипения и через 1-2 минуты убрать с огня. Блюдо подавать с картофельным пюре или другим отварным гарниром.
Ингредиенты:
- Индейка 400 гр;
- Шампиньоны 150 гр;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Горчица 1 ст.л.;
- Карри 0.5 ч.л.;
- Масло сливочное 1 ст.л.;
- Мука пшеничная 1 ст.л.;
- Молоко 0.5 стакана;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет