Рецепт: Тертый пирог со свежими сливами

Сливы (предпочтительно венгерка) помыть, разрезать вдоль на 2 части. Удалить косточку, мякоть нарезать тонкими ломтиками.

В миске смешать сахар, муку, специи и разрыхлитель. Добавить маленькие кусочки холодного сливочного масла и растереть всю массу пальцами в мелкую крошку.

Затем вбить яйцо, хорошо перемешать и замесить тесто.

Тесто разделить на две части и сформировать два шара. Завернуть их в пищевую пленку и поместить в морозильную камеру минимум на 30 минут.

Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для выпечки. Натереть первый шар на крупной терке, стараясь полностью покрыть дно формы. Немного прижать тесто. Сверху разложить ломтики слив. Затем равномерно натереть второй шар теста.

Пирог выпекать 25-30 минут или до золотистого цвета.