Рецепт: Теплый салат с кальмарами

Вымыть картофель. Сварить в "мундире" до готовности. Затем воду слить, картофель очистить и нарезать кубиками.

С кальмаров аккуратно снять кожицу. Удалить из тушки прозрачные хитиновые пластины. Очищенные тушки промыть под проточной водой.

Вскипятить воду (примерно 1,5 литра), добавить в нее соль и специи - лавровый лист, перец горошком. Опустить подготовленную тушку кальмара в кипяток и варить 2-3 минуты. Вареные кальмары немного остудить и порезать средними кусочками.

В сковороде нагреть растительное масло. Добавить измельченный зубчик чеснока. Через минуту добавить кальмары. Затем добавить картофель, рубленую петрушку. По вкусу приправить солью и перцем. Через пару минут снять с плиты.

Салату дать немного остыть и сразу подавать.