Рецепты

Рецепт: Тефтельки в грибном соусе

Фото рецепта: Тефтельки в грибном соусе

В смешанный фарш (говядина+свинина+телятина) добавить яйцо, панировочные сухари, соль, черный молотый перец, сушеный майоран, репчатый лук кубиками, петрушку и укроп. Тщательно перемешать, фарш немного отбить.

Из фарша слепить небольшие тефтельки, величиной чуть больше грецкого ореха.

В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло. Добавить тефтельки и обжарить со всех сторон до румяной корочки.

Когда тефтельки хорошо подрумянятся, добавить нарезанный лук и грибы. Обжаривать все вместе несколько минут. Затем добавить тертую морковь и нарезанный небольшими кубиками кабачок.

Влить бульон (куриный или овощной). По вкусу приправить солью. Довести до кипения. Готовить на медленном огне в течение 30 минут. За 10 минут до конца приготовления добавить муку и сметану.

Добавить в закладки:
1 ч. 5 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Фарш 500 гр;
  • Шампиньоны 350 гр;
  • Лук репчатый 2 шт.;
  • Кабачки 0.5 шт.;
  • Сметана 2 ст.л.;
  • Мука пшеничная 1 ст.л.;
  • Куриный бульон 2 стакана;
  • Яйца куриные 1 шт.;
  • Петрушка 1 ст.л.;
  • Укроп 1 ст.л.;
  • Сухари панировочные 3 ст.л.;
  • Майоран 0.3 ч.л.;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории