Рецепты
Рецепт: Свиной биток запеченный в лавровом листе
Свиной биток помыть, обсушить бумажным полотенцем.
Мясо натереть специями в следующем порядке: солью и гранулированным чесноком, затем сбрызнуть лимонным соком, посыпать сушеным майораном. Биток смазать оливковым маслом, натереть толченым чесноком, свежемолотым черным перцем, измельченным лавровым листом и посыпать острым, красным перцем.
Свиной биток завернуть в фольгу. Положить в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Разогреть духовку до 190° С, поместить мясо в фольге в жаростойкое блюдо. В блюдо налить горячую воду, чтобы она на 1/3 покрыла мясо. Запекать около 1 часа.
С готового мяса снять фольгу и дать ему полностью остыть.
1 ч. 20 мин.
6 порций
Ингредиенты:
- Свиной биток 1 кг;
- Соль 1 ч.л.;
- Гранулированный чеснок 0.5 ч.л.;
- Сок лимона 1 ст.л.;
- Майоран 1 ч.л.;
- Масло оливковое 1 ст.л.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Перец черный молотый 0.5 ч.л.;
- Лавровый лист 1 ст.л.;
- Перец красный, молотый 0.3 ч.л.;
Комментарии