Рецепт: Свиной биток с грибами под сыром

Свиной биток разрезать на 4 порционных ломтика. Приправить солью и перцем.

В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить мясо с двух сторон до румяной корочки. Затем в сковороду влить немного воды, и тушить свинину в течение нескольких минут под крышкой.

В чистой сковороде обжарить нарезанные тонкими пластинками шампиньоны. По вкусу приправить солью и перцем. В сковороду добавить белый соус бешамель и тертый сыр. Перемешать.

Противень смазать маслом и переложить свиные битки. Сверху положить 1-2 ст. л. соуса с грибами. Посыпать тертым сыром. Запекать в течение 15 минут до румяной корочки. Подавать с жареным картофелем и салатом.