Рецепт: Свиное филе в кляре

Свиную мякоть без сухожилий и пленок вымыть. Нарезать тонкими ломтиками. Мясо приправить солью, перцем и молотой паприкой.

Слегка взбить яйца с солью и перцем. Влить молоко. Перемешать. Затем всыпать муку. Тщательно перемешать кляр, чтобы не было комочков.

Кусочки мяса окунуть в кляр. Выкладывать в сковороду с раскаленным маслом. Жарить на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

Обжаренное мясо складывать на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Подавать с отварным картофелем.