Рецепт: Свинина аль-капоне

Разогреть духовку до 175 градусов.

Свинину разрезать на порционные кусочки (как на битки). Свегка отбить.

Кусочки мяса смазать оливковым маслом, посолить, посыпать мелко нарезанными грибами и маслинами, завернуть в ветчину и моцареллу, сверху поместить ломтики салями. Посыпать итальянскими травами и чесночным порошком. Закрепить кулинарными нитками.

Слегка обжарить в большой сковороде, затем поместить в духовку.

Запекать в течение 1 часа. Дать остыть 10 минут перед подачей на стол.