Рецепты

Рецепт: Свиные ребрышки, тушеные с капустой

Фото рецепта: Свиные ребрышки, тушеные с капустой

Свиные ребрышки помыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать по косточкам. Сложить в маринад, хорошо перемешать и убрать на 1 час в холодильник.

Маринад. Растительное масло (2 ст.л.) смешать с гранулированным чесноком, жидким медом, паприкой, красным острым перцем, сушеным майораном и солью.

В сковороде разогреть растительное масло. Сложить нарезанный репчатый лук. Обжаривать до мягкости. Затем добавить тертую морковь и через 3-4 минуты - нашинкованную пекинскую капусту. Тушить около 10 минут. 

В сковороду сложить квашеную капусту и продолжать готовить все вместе еще 5 минут. Приправить соль, перцем, лавровым листом и душистым перцем. Томить на плите еще 5-7 минут.

В чистой огнеупорной сковороде в горячем масле обжарить замаринованные ребрышки до золотистого цвета. Сверху выложить тушеную капусту. Влить воду (1/2 стакана).

Сковороду накрыть крышкой, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Ребрышки с капустой тушить 1,5-2 часа.

Добавить в закладки:
2 ч. 30 мин.
6 порций

Ингредиенты:
  • Ребрышки 1 кг;
  • Капуста белокочанная 350 гр;
  • Капуста квашеная 0.5 кг;
  • Лук репчатый 2 шт.;
  • Морковь 2 шт.;
  • Лавровый лист 2 шт.;
  • Душистый перец 3 шт.;
  • Масло растительное 2 ст.л.;
  • Мед 1 ст.л.;
  • Паприка 1 ч.л.;
  • Гранулированный чеснок 0.5 ч.л.;
  • Перец красный, молотый 0.25 ч.л.;
  • Имбирь 0.25 ч.л.;
  • Майоран 0.5 ч.л.;
  • Соль 0.75 ч.л.;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории