Рецепт: Свиные ребрышки, тушеные с капустой
Свиные ребрышки помыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать по косточкам. Сложить в маринад, хорошо перемешать и убрать на 1 час в холодильник.
Маринад. Растительное масло (2 ст.л.) смешать с гранулированным чесноком, жидким медом, паприкой, красным острым перцем, сушеным майораном и солью.
В сковороде разогреть растительное масло. Сложить нарезанный репчатый лук. Обжаривать до мягкости. Затем добавить тертую морковь и через 3-4 минуты - нашинкованную пекинскую капусту. Тушить около 10 минут.
В сковороду сложить квашеную капусту и продолжать готовить все вместе еще 5 минут. Приправить соль, перцем, лавровым листом и душистым перцем. Томить на плите еще 5-7 минут.
В чистой огнеупорной сковороде в горячем масле обжарить замаринованные ребрышки до золотистого цвета. Сверху выложить тушеную капусту. Влить воду (1/2 стакана).
Сковороду накрыть крышкой, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Ребрышки с капустой тушить 1,5-2 часа.
Ингредиенты:
- Ребрышки 1 кг;
- Капуста белокочанная 350 гр;
- Капуста квашеная 0.5 кг;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Морковь 2 шт.;
- Лавровый лист 2 шт.;
- Душистый перец 3 шт.;
- Масло растительное 2 ст.л.;
- Мед 1 ст.л.;
- Паприка 1 ч.л.;
- Гранулированный чеснок 0.5 ч.л.;
- Перец красный, молотый 0.25 ч.л.;
- Имбирь 0.25 ч.л.;
- Майоран 0.5 ч.л.;
- Соль 0.75 ч.л.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
- Тушеные свиные ребрышки с квашеной капустой
- Свиные ребрышки, тушеные с грибами
- Свиные ребрышки тушеные
- Свиные ребрышки, запеченные с картофелем
- Свиные ребрышки, тушенные с грибами и луком-пореем
- Свиные ребрышки с медом и пряными травами
- Золотые свиные ребрышки
- Свиные отбивные с квашеной капустой
- Свиные ребрышки с горчицей
Комментарии
Комментариев пока нет