Рецепты

Рецепт: Свиные отбивные в сливочном соусе

Фото рецепта: Свиные отбивные в сливочном соусе

Свиную вырезку помыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на 4 порционные кусочки. Слегка отбить.

В глубокой тарелке смешать муку с солью и перцем. В пиале взбить яйцо.

Свиные отбивные окунуть в яйцо, затем обвалять в муке. Обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с двух сторон. Отбивные переложить на тарелку.

В ту же сковороду добавить сливочное масло, обжарить до полупрозрачности нарезанный лук. Затем добавить каперсы, куриный бульон и горчицу. Готовить до тех пор, пока соус не начнет сгущаться. Затем добавить сливки и приправить по вкусу солью и перцем. Держать на огне еще пару минут и снять с плиты.

Свиные отбивные полить сливочным соусом с каперсами и подавать с любым гарниром.

Добавить в закладки:
45 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Свинина 500 гр;
  • Мука пшеничная 0.5 стакана;
  • Яйца куриные 1 шт.;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Каперсы 2 ст.л.;
  • Куриный бульон 0.3 стакана;
  • Сливки 0.3 стакана;
  • Горчица 1.5 ч.л.;
  • Масло сливочное 1 ст.л.;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории