Рецепты
Рецепт: Свиные отбивные с грибным соусом
Обжарить нарезанный лук, чеснок и грибы в оливковом масле в сковороде на среднем огне 10-15 минут. Затем добавить куриный бульон, огонь прибавить и тушить, пока содержимое сковороды не уварится на 2/3. В соус добавить измельченный базилик, по вкусу приправить солью и перцем.
Добавить сливки и тушить несколько минут, пока соус не загустеет.
В небольшой пиале взбить яйцо с 2 ст. л. воды. Свиные отбивные посыпать с двух сторон солью и перцем. Обвалять в муке, затем окунуть в яичную смесь, запанировать в сухарях.
В сковороде разогреть масло, обжарить мясо с двух сторон до готовности.
Свиные отбивные полить грибным соусом, подавать с предпочитаемым гарниром.
40 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Шампиньоны 350 гр;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Чеснок 2 шт.;
- Куриный бульон 200 мл;
- Сливки 125 мл;
- Яйца куриные 1 шт.;
- Свинина 500 гр;
- Мука пшеничная 0.5 стакана;
- Сухари панировочные 0.5 стакана;
- Базилик 2 ст.л.;
- Соль, перец 1 ч.л.;
- Масло оливковое 3 ст.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет