Рецепты
Рецепт: Свиные отбивные, фаршированные грибами
Грибы помыть, нарезать мелкими кусочками. Лук мелко порубить. В небольшом количестве масла обжарить лук, затем добавить грибы. Жарить на медленном огне, пока жидкость полностью не испарится. По вкусу приправить солью и перцем.
Свиной биток нарезать порционными ломтиками толщиной 2 см. Мясо отбить. Приправить солью и перцем.
Сыр нарезать небольшими брусочками, сколько кусочков мяса - столько брусочков сыра.
На одну сторону свиной отбивной положить 1 ст.л. обжаренных грибов и брусочек сыра. Мясо сложить пополам, края сколоть деревянными зубочистками.
Свиные отбивные обвалять в муке, окунуть во взбитом яйце и запанировать в молотых сухарях. Обжаривать на растительном масле до золотистого цвета.
50 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Свиной биток 0.5 кг;
- Шампиньоны 250 гр;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Сыр твердый 80 гр;
- Сухари панировочные 1 стакан;
- Яйца куриные 2 шт.;
- Мука пшеничная 0.5 стакана;
- Соль, перец 0.75 ч.л.;
Комментарии