Рецепт: Свиная вырезка с горчицей и белым вином

Очистите и измельчите репчатый лук.

В глубокой сковороде на медленном огне растопите сливочное масло.

Добавьте рубленый лук и обжаривайте его в течение 3-4 минут на слабом огне. Переложите на отдельную тарелку.

Свиную вырезку вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Натрите со всех сторон солью, перцем и на сильном огне обжарьте до появления румяной корочки.

Вырезку переложите на тарелку. В сковороде уменьшите огонь. Влейте белое сухое вино. Добавьте уже готовую горчицу и хорошо перемешайте. По вкусу посолите и поперчите.

В соус отправить  обжаренный лук и мясо.

Свиную вырезку готовьте на медленном огне в течение 30 минут (в процессе приготовления переворачивайте мясо 1-2 раза, чтобы пропиталось соусом и получилось сочным).

Подавайте свиную вырезку нарезанной с горячим соусом. Приятного аппетита.