Рецепты
Рецепт: Свиная рулька с картофельными крокетами
В объемной кастрюле довести до кипения воду. Добавить соль. Сложить морковь, лук, сельдерей, лавровый лист. В кипящую воду сложить зачищенные и помытые свиные рульки. Варить на медленном огне 1 час, не забывая снимать накипь.
Через час мясо достать из бульона, переложить на противень. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 1,5 часа. Свиную рульку во время запекания часто поливать темным пивом.
Картофель отварить в мундирах до готовности. Очистить, размять толкушкой. В пюре добавить яйца, щепотку мускатного ореха, соль и муку. Тщательно перемешать.
Из картофельной массы скатать шарики. Сложить в кипящую подсоленную воду, варить 20-25 минут.
Свиную рульку украсить зеленью, подавать с картофельными крокетами.
3 ч. 30 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Свиная рулька 2 шт.;
- Морковь 2 шт.;
- Сельдерей 2 шт.;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Лавровый лист 2 шт.;
- Перец черный, горошек 5 шт.;
- Картофель 1 кг;
- Яйца куриные 2 шт.;
- Мука пшеничная 100 гр;
- Пиво 300 мл;
- Соль 1 ст.л.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
- Жареная свиная рулька с квашеной капустой
- Жареная свиная рулька
- Свиная рулька с картофелем
- Куриный шашлычок с жареными картофельными дольками
- Кисло-сладкая свиная вырезка
- Свиная вырезка в слоеном тесте
- Жареная свиная вырезка с зеленью
- Жареная свиная корейка с розмарином и чесноком
- Ароматная свиная вырезка
Комментарии
Комментариев пока нет