Рецепт: Свиная поджарка с овощами

Свинину без косточки порезать небольшими кусочками. Сложить в миску. Посолить и поперчить, добавить сок лимона. Залить минеральной водой так, чтобы мясо было полностью покрыто водой. Хорошо перемешать и дать постоять 2-3 часа.

Овощи вымыть, порезать произвольными кусочками.

В сковороде с толстым дном нагреть растительное масло. Обжарить мясо до румяной корочки. Затем добавить нарезанные шампиньоны. Обжаривать все вместе 5-6 минут. В сковороду добавить овощи. Поджарку по вкусу посолить, приправить специями. Готовить до мягкости овощей.

Свиную поджарку с овощами сбрызнуть лимонным соком и подавать в горячем виде.