Рецепт: Суп из чечевицы

В сотейнике нагреть оливковое масло. Лук мелко покрошить, обжарить. Затем добавить толченый чеснок, перемешать и тушить пару минут.

Чечевицу перебрать, хорошо промыть в холодной воде.

В сотейник добавить нарезанные овощи: перец, морковь и помидоры. Приправить томатной пастой, положить лавровый лист и влить воду, добавить чечевицу. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и тушить в течение часа, пока чечевица не станет мягкой.

В уже готовый суп добавить измельченный чеснок, орегано и соль.

Добавить в закладки:

1 ч. 10 мин.

4 порции

Греческая кухня

Читать коментарии

Ингредиенты:

Чечевица 2 стакан;
Лук репчатый 2 шт.;
Помидоры 2 шт.;
Морковь 1 шт.;
Перец болгарский 1 шт.;
Масло оливковое 50 мл;
Томатная паста 2 ст.л.;
Паприка 1 ст.л.;
Вода 2 литра;
Орегано 2 ч.л.;
Чеснок 3 зубчика;

люблю суп из чечевицы. добавляю 23 небольших картошки. А овощи (морковь, лук, сельдерей) после тушения измельчаю в блендере. также добавляю в самом конце пару долек лимона и ~2ст ложки сахара

14 апреля 2016, 16:33