Рецепты
Рецепт: Спагетти в остром томатном соусе
В кастрюле нагреть воду, добавить 1 ч.л. соли и 1ст. л. оливкового масла. Довести до кипения, сложить спагетти и варить до состояния аль денте. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, но зарезервировав 0,5 стакана отвара.
В сковороде нагреть оставшееся оливковое масло. Сложить нарезанный репчатый лук, обжаривать до золотистого цвета. Затем добавить измельченный чеснок, через минуту в сковороду сложить томаты, бальзамический уксус, сахар, перец красный и прованские травы. По вкусу приправить солью и черным молотым перцем. Добавить макаронный отвар и готовить соус 20-25 минут. Затем сковороду убрать с плиты, добавить спагетти. Хорошо перемешать.
Спагетти в остром томатном соусе выложить на тарелки, посыпать тертым пармезаном и зеленью.
45 мин.
5 порций
Ингредиенты:
- Спагетти 350 гр;
- Масло оливковое 5 ст.л.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Чеснок 3 зубчика;
- Помидоры 3 шт.;
- Бальзамический уксус 3 ст.л.;
- Прованские травы 2 ч.л.;
- Перец красный, молотый 0.5 ч.л.;
- Сахар 1 ч.л.;
- Перец черный молотый 0.5 ч.л.;
- Соль 1.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет